業務案内

異物の分析

分析例

食品製造ラインにおいて混入した異物の分析例を示します。

異物をマイクロスコープにより拡大観察した結果、上下左右の長さが約2mmの薄茶色の脆い薄片状物質でした。 　異物の外観と性質から、樹脂を主成分とする物質の可能性が高いことから、まずはFT-IR分析を実施しました。

 

• FT-IR分析

異物のFT-IRスペクトルを示します。

　IRスペクトルを解析した結果、異物の主成分はエポキシ樹脂であることが判明しました。エポキシ樹脂は塗料などに使用されます。塗料で用いられる顔料等の無機系添加剤の有無を調べるため、EPMA法による元素分析を実施しました。

 

• EPMA法による元素定性分析

　異物のEPMAスペクトルを示します。EPMAでは元素周期表におけるホウ素（B）からウラン（U）の88元素を対象として分析するため、各元素に適した4つの分光結晶としてフッ化リチウム（LIF）、ペンタエリスリトール（PET）、ステアリン酸鉛（PBST）、フタル酸ルビジウム（RAP）が用いられています。

　樹脂由来の炭素（C）、酸素(O)の他に、少量のケイ素（Si）、チタン（Ti）、塩素（Cl）、微量のアルミニウム（Al）、カルシウム（Ca）、鉄（Fe）、カリウム（K）、銅（Cu）、ナトリウム（Na）、硫黄（S）が検出されました [*金(Au）は前処理に起因します]。
　Si、Caはそれぞれ、二酸化ケイ素、炭酸カルシウムなど、塗料の体質顔料として使用されることがあります。また、Ti、Feはそれぞれ、酸化チタン、酸化鉄が顔料として使用されることがあります。
これらの金属元素に由来する物質を調べるため、XRD法により分析を実施しました。

 

• XRD法による結晶性化合物の定性分析

異物のX線回折パターンを示します。

　石英（SiO₂）、酸化チタン（TiO₂）、炭酸カルシウム（CaCO₃）に由来するパターンが検出されました(微小ピークのパターンも確認しています)。いずれも塗料の無機系添加剤として用いられる物質です。

 

• 結論

　異物はエポキシ樹脂系の塗料片であることが判明しました。床・壁材が脆くなり砕けたものが、製造ラインに混入したと考えられます。